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    古曰:民以食为天,食以味为先

    我云:民以食为天,食以质为先

        两者均以"食"为前提,乃人的天性。其别于"味"和"质"。古之"味"乃指天然之"原味",是建立在"天生我质"的食料基础上而言,并非调之所味。我之"质"乃指食料天然的"品质",与古人强调的"味"是一致的,因为古时代并不存在如今五花八门的调味品,只是在现代条件下先后顺序的问题,即强调先保"质"方能有"味"。

        关于"味"和"质"之别,我想在食客面前已无需多言,想必自有定论。只是"现代条件下"之说为何?我想在众家围观之中卖弄一番,编述一个开幕于昨天的食物协会年会场景。若言有过,可一笑了之,若言之有理,恭请笑纳。谨以此为谏。

        话说,早在很久以前,地球上就成立了以商家、种(养)植户发起,以所有食物家族组成的食物协会,并内定出猪、鸡、鹅、鸭、鱼、蔬菜等为代表组成的常务理事单位,一致选举出猪家族为终身会长单位,其余为副会长单位。协会每年召集一次全体大会,并选举出新的副会长成员,规定每个家族必须派代表参加。
          
        昨天,是食物协会第NN届大会如期举行的日子。本届大会由于准备充分、组织得力,花式繁多,一大早各式各样的五谷杂粮、家畜家禽、蔬菜水果、还有些不知来历的新面孔便盛装登场。准时9点,6位协会常务理事依次就座主席台,大会主持"四黄鸡"宣布大会开始,按例先向会员对主席台上领导作逐一介绍:

        各位代表:"本鸡受协会的委托主持本届大会,出席今天大会的主要领导有来自机械化养猪场杂交变种瘦肉型的猪会长、有来自钢筋混凝土厂房纯饲料喂养的乌鬃鹅常务理事、有来自秃山窝棚集中群养的大白鸭常务理事、有来自近海网箱以注射营养素养殖的多宝鱼常务理事、还有来自大棚温室无土栽培反季节种植的西生菜常务理事,以及来自工厂化24小时喂食的比传统三黄多了一黄的笼养四黄鸡(即本鸡)常务理事,下面..."鸡主持话音未落,台下骚动起来,接着传来阵阵嘘声...

        群情中有代表大声质问:鸡主持,本届大会的协会领导为什么全是你们些新生代、变异速长型代表啊!协会的老领导为什么一个没来啊?
          
        鸡主持:"大家安静...大家安静...听我解释...众所周知,按协会章程第99条规定,协会常务理事成员是依对协会贡献大小、捐资多少、家族效益多少等多方面决定的,大家可以看看上年度的社会年报嘛,因此,本届的领导个个当之无愧!"鸡主持话音一落,顿时台下一片哑然...

        下面...鸡主持接着说,让我们以热烈的掌声欢迎我们尊敬的、上年度效益最好、对协会贡献最大、通过多方杂交改良并喂饲瘦肉精的、来自机械化养殖场的变种瘦肉型猪会长发表重要讲话,大家欢迎!一阵沉闷、稀啦的掌声之后...

         猪会长以尖厉的声音发表讲话:"各位尊敬的代表,今天,本会长受全社会食品商家、食物种养殖场的委托..."又是话音未落,台下又是嘘声一片,群情更加激动。猪会长见状估计接下来难于落台,便不顾台下混乱,再度提高音调以壮声威,"本届大会将是个团结的大会、创新的大会、利益致上的大会......明年,我会将继续执行各商家及各种养殖场的指示,不惜食用和注射各种激素、色素,努力配合地下科研机构变异我们的基因,以高产高效高收益为终极追求目标,继续发展变异、杂交、速长型会员,以..."突然远处传来大叫一声"这就是你等种植的东西!"跟着,台下一个圆圆的貌似西瓜的东西飞来,正好砸在猪会长面前,西瓜四分五裂之下腔内血色的水液四处流溅,猪会长受此惊吓以为是自己受伤流血,于是抱紧头颅狼狈而逃,台下一阵大笑之后本届大会最终以戏剧收场...

        哈哈,以上为寓言式的谏示,归纳起来就是在当今利欲横流、伦理尽失、监管不力的食物(品)环境下,至少有下列3类食物(品)是不可以食用的:

    •   外表光鲜、重于包装、无自然质感的
    •   反季节、变基因型、重度酸雨环境下的
    •   经过涂装、做过防腐处理、有违传统色泽的
         

                                                                                                                 此谏

                                                                                                              谨献给九州驿站食客

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